张卫兵(讲师)

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张卫兵,男,讲师,硕士,在读博士,1974年12月出生。
中文名
张卫兵
出生日期
1974年12月
职    业
讲师,硕士,在读博士
毕业院校
陕西理工学院

张卫兵简介

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1996年7月毕业于陕西理工学院生命科学学院生物学专业,获学士学位。
2004年7月毕业于西北大学生命科学学院应用微生物专业,获硕士学位。
主要承担《发酵工程》、《有机酸发酵工艺学》等方面的教学和科研工作。

张卫兵参与主要科研项目

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《发酵调味品高新技术研究及其产业化示范》、
《多功能复合保健乳饮料的工艺研究》、
《胡萝卜素供应水平对奶牛生产性能和乳品质的影响》、
《马铃薯渣菌体蛋白饲料关键生产技术完善及其推广示范》、
《微生物凝乳酶生产关键技术研究与开发》、
《高产优良微生物凝乳酶菌种选育及工业化应用》、
《甘肃牧区酸乳中益生菌的分离鉴定及开发应用》等科研项目。[2] 

张卫兵主要论文

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  1. 张卫兵,郭爱莲.植酸酶高产菌Px培养基的筛选和优化.中国饲料.2005(9):20-22。
  2. 张卫兵,贠建民,余群力.采用固定化酵母酿造食醋的工艺研究.中国酿造.2005, (11):33-36.
  3. 张卫兵,甘伯中,李帆,郭爱莲.产植酸酶菌株的分离及酶学性质的初步研究.中国饲料.2009, (9):26-28.
  4. 张卫兵,甘伯中,乔海军.基于SWOT分析的甘肃乳业发展策略,中国奶牛,2009, (11):62-65。
  5. 张卫兵,甘伯中,李帆,郭爱莲.产植酸酶黑曲霉Px原生质体的制备与再生.中国饲料.2010, (18):39-41.
  6. 张卫兵,甘伯中,郭爱莲.紫外线和He-Ne激光诱变产植酸酶黑曲霉菌株的研究.食品工业科技.2011, (10):228-230.
  7. 张卫兵,甘伯中,郭爱莲.响应面法优化产植酸酶黑曲霉L2-2的培养基和培养条件,中国饲料,2011, (7):13-19。
  8. 张卫兵,宋曦,贺晓玲,甘伯中.Bacillus licheniformis产凝乳酶培养基的优化,中国酿造.2011, (2):70-73.
  9. 张卫兵,贠建民,张忠明.高等农业院校食品微生物学实验教学改革初探.甘肃农业大学学报.2008,(43):59-62.
  10. 张卫兵,梁琪,乔海军,米兰,张炎,杨敏,甘伯中. 紫外线和硫酸二乙酯诱变高产凝乳酶地衣芽孢杆菌的研究,食品工业科技, 2012, 33(5):174-176,184.
  11. 张卫兵,甘伯中,梁琪,米兰,张炎. 一株产凝乳酶解淀粉芽孢杆菌的筛选、鉴定及酶学性质,食品工业科技,2012,33(7):172-176,180.
  12. 宋曦,甘伯中,贺晓玲,张卫兵,李帆,刘兴龙.天祝放牧牦牛生活环境土壤中一株产凝乳酶细菌.食品科学.2009, (11): 158-162。
  13. 李晓鹏,张卫兵,孙国政,李静,甘伯中.天祝牧区牦牛乳酸奶中优良乳酸菌的分离及筛选.食品科学, .2010, (5):184-189。
  14. 李帆,甘伯中,刘兴龙,张卫兵,汤春霞.白牦牛乳软质干酪的加工及其质构特性的研究,食品工业科技,2010, (4):248-251。
  15. 孙国政,甘伯中,张卫兵,李晓鹏.天祝牧区牦牛乳酥油中产脂肪酶菌株筛选及产酶条件的研究.食品工业科技.2010,31(12):195-199。
  16. Xiaoling He,Fazheng Ren,Weibing Zhang,Xi Song,Bozhong Gan,Huiyuan Guo.Purification and properties of a milk-clotting enzyme produced by Bacillusamyloliquefaciens D4.Korean Journal of Chemical Engineering.2010,28 (1):203-208.
  17. 郭爱莲,张卫兵,朱志诚.固沙植物臭柏的死亡原因及保护对策,水土保持通报,2002,(2):16-19.
  18. 贠建民,张卫兵,张忠明,邵威平.生物工程专业微生物学课程教学中产学研结合的探索与实践.甘肃农业大学学报.2008,(43):31-33.
  19. Xiaoling He, Weibing Zhang, Fazheng Ren, Xi Song, Bozhong Gan, Huiyuan Guo.Screening fermentation parameters of the milk-clotting enzyme produced by newly isolated Bacillus amyloliquefaciens D4 from the Tibetan Plateau in China.Annals of Microbiology,2012, 62(01):357-365.1.
  20. 马伯霖,甘伯中,乔海军,梁琪,张卫兵,米兰.不同胎次及产奶月份甘南黑牦牛乳常规营养成分比较研究,甘肃农业大学学报,2011,46(6):6-10.
  21. 巨蕾,梁琪,乔海军,米兰,张炎,杨敏,宋雪梅,张卫兵,甘伯中. 甘南牧区牦牛乳酸奶中产乳糖酶菌株的筛选、鉴定及产酶条件研究,食品工业科技,CNKI:11-1759/TS.20111230.1119.017.

张卫兵参与在研项目

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1.国家自然科学基金项目“热处理和酸沉淀对青藏高原牦牛乳酪蛋白胶束结构的影响研究”,2010.1-2012.12
2.国家科技部科技人员服务企业行动项目“凝乳酶干酪素工业化生产关键技术开发”,2009.10-2011.10
3.教育部科学技术研究重点项目“牦牛乳硬质干酪加工工艺技术及其成熟过程风味物质的研究”,2010.5-2012.12
4.甘肃省科技重大专项“乳糖酶优良菌株选育及生产关键技术研究与应用”,2010.10-2013.12
5.甘肃省农业生物技术研究与应用开发项目“微生物乳糖酶生产关键技术研究与开发”,2010.10-2013.12
6.庄园公司横向研究课题“藏灵菇酸奶的研究与开发”,2009.12-2011.12
7.国家863计划子课题“优良菌株筛选与高效凝乳剂制备技术研究”,2011.1-2015.12
8.兰州市政研产合作支撑计划项目“高产优良微生物乳糖酶菌种选育及工业化应用”, 2011.12-2013.12
9.兰州市科技创新人才团队培育计划项目“青藏高原牧区益生菌资源的开发与应用”, 2011.12-2013.12
10.甘肃省发改委战略新兴产业关键核心技术研究与开发专项“乳品加工用酶制剂创制关键核心技术研究与开发”, 2011.12-2013.12[1] 

张卫兵申请专利

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1.解淀粉芽孢杆菌D4及用该菌发酵生产凝乳酶。
2.一种西藏灵菇的快速增殖方法和培养基。
3.低温发酵的德氏保加利亚乳杆菌及用其制备酸奶的方法。
4.低温发酵的乳酸乳球菌及用其制备酸奶的方法1。
5.地衣芽孢杆菌及用其制备凝乳酶冻干粉的方法。
6.解淀粉芽孢杆菌凝乳酶冻干粉的制备方法。
7.肠杆菌SYA2及用其制备乳糖酶的方法。
8.低温发酵的干酪乳杆菌及用其制备牦牛乳硬质干酪的方法。
参考资料
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