韭菜炒霉豆渣

编辑:蒜瓣网互动百科 时间:2020-01-24 13:51:33
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中文名
韭菜炒霉豆渣
主要原料
霉豆渣(7块)、韭菜1小把、生姜大蒜
是否含防腐剂
主要营养成分
蛋白质
主要食用功效
滋补
适宜人群
中年人
主料:霉豆渣(7块)、韭菜1小把、生姜大蒜
调料:少许、胡椒粉少许、生油
韭菜炒霉豆渣 韭菜炒霉豆渣
韭菜霉豆渣的制作过程:
1、平底煎锅注入少许油加热,将霉豆渣用中小火煎至双面焦黄起锅,切条状(注意霉豆渣很吸油,但也不必加很多油,中小火慢慢煎不会糊锅的)。
2、韭菜洗净切段,备用。生姜切丝,大蒜切片备用。
3、锅内注油,大火油热下[1]  蒜片爆香后,入韭菜翻炒片刻入1中霉豆渣,翻炒中加入适量水,起锅前加盐,生抽,胡椒粉少许,即可。
霉豆渣豆腐渣为原料,经发酵而制成的一种副食品。其发酵菌是稻草上的毛霉菌。霉豆渣游离氨基酸含量高,味道鲜美,是营养丰富的风味豆制品。
韭菜炒霉豆渣 韭菜炒霉豆渣
参考资料
词条标签:
饮食 食品 菜品